スモークチキン
先日、スモークサーモンは温度調節で失敗してしまいましたが…
もう少し簡単に、スモークチキンの第二弾を寒い日に作りました♡
サーモンの時につくったソイミュール液＆オレンジに漬け、温度低目で長時間かけてスモーク。
塩気がお酒のつまみにとってもいい感じ
こんな感じに、ちょっと生ハムっぽい感じ。
薄くスライスすると、味や食感的にも生ハムみたいな感じで…
生ハム替わりにいいかも♡
なんせ胸肉なので、ヘルシーですし…(笑)
日持ちもするはずなんで、少しづつ切って食べています
つまみにすると…きりなく食べてしまいそうなんで、サラダに乗っけたり…
昨日バタールを購入したので、今朝はサンドイッチに♡
あまりにモリモリに乗っけたので、パタンと閉じなくなり、そのまま食べました(笑)
プラスα、クルミアンパンも買ってあったので、食べちゃいましたから…朝からお腹いっぱいです～
午前の施術が終わったら、ランチに行く約束をしているのに…(笑)
スモークサーモンとかは難しいかもしれないですが、ベーコンとかチーズやゆで卵のスモークなんかは簡単なので、時間がある時やバーベキューのついでとかに是非お勧めです
