お砂糖は…
先日。
お砂糖の話をしていたら、「へぇ~、こういうのをブログに載せればいいのに」っと言って頂いたので、ちょっとお砂糖について(笑)
「白より茶色の方がいいんだよね?」っと聞かれることもあるのですが、それは精製しているかどうかの違い。
お米でいう玄米と白米みたいな?
(自分のところでお米を作っているのに、玄米と白米を違う品種だと思ってたT子ちゃんみたいな人もいるかもですが、玄米を削って精製したのが白米です♡)
そして、スーパーによっても置いてあるものが違いますが…
茶色いお砂糖、色々ありますよね
三温糖、きび糖、黒糖、、、
もちろん風味や味でお料理に合わせるのがいいんだと思うのですが、私は基本「てんさい糖」を使っています
サトウキビなど、暖かいところで作られる作物から作られるお砂糖が多い中、てんさい糖は寒いところで作られる「さとう大根」が原料なんです
基本的には土地の物をというだけあり、寒いところのものは身体を温めるものが多く、暖かいところのものは冷やすものが多いんです。
なので、、、
身体を冷やさないように、私はてんさい糖を選択しています
女性に嬉しいのは、オリゴ糖が含まれてること♡
オリゴ糖は精製したてんさい糖では減ってしまうので、溶けにくくてもこの粒の大きめの茶色のてんさい糖を使ってます
優しい甘みで、結構お料理にもお菓子にも合いますよ。
冷えが気になる方、まずは身近なところから、どうせ使うものを少しづつシフトチェンジしていってみてはいかがですか?
まるでお砂糖屋さんからの回し者みたいですが、実際愛用してます(笑)