• 2016.01.06

炊飯器で…

炊飯器の保温で作れると聞き…

 

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朝からこの状態で、夜まで放置(笑)

濡れ布巾が、カピカピ布巾になってましたが…

無事に甘い甘酒出来てました♡

 

ついでに無くなりかけてた塩糀も作り始めたので、今日から毎日混ぜれば2週間くらいで出来上がりです

 

スーパーでもこうじ売ってますし、私はお味噌屋さんとかお醤油屋さんに行った際に、買ってきています。

きっと、蔵が違えば糀も違うし、いろいろ試してみたいと思います

今年は冬の間にお味噌もトライ出来たらなぁ〜っと思ってるので、その際はまたブログでご報告致します♡

 

あっ。

ちなみに。

麹と糀、どう違うのか気になって調べてみたら…

お米からのこうじが糀(米糀)、米・麦・大豆など全体のこうじを総称して麹というそうです〜

確かに、後者の麹は麦という字も米という字も入ってる…

漢字って凄いですね〜

 

 

 


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