ハリハリ漬け♡
簡単でさっぱり美味しいハリハリ漬け♡
切り干し大根を使うのですが、切り干し大根って普段余りがちなのは私だけでしょうか…
一人暮らしだと少量しか使わなかっただけで、大家族ならあっという間になくなるのかもしれませんね
私は余りがりなくせに、道の駅とかで買っちゃうんですよね…つい(笑)
その用途として、最近簡単ではまったのが、ハリハリ漬け♡
だいぶ食べてなくなった写真ですみません
作り方は簡単。
①切り干し大根をもみ洗いして、水けを切ります。
（長いのは食べやすく切って下さい）
②容器に醤油・酢・唐辛子（小口切り）・糸昆布（私は昆布をハサミで自分で切ってます）・①の切り干し大根を入れて軽く混ぜ、1日漬ければ出来上がり♡
分量は…
切り干し大根は袋に入ったのをザバッと(笑)
酢と醤油は同量（50㏄くらいづつ入れました）、唐辛子は1本分くらいです。糸昆布は出汁昆布1枚分くらいです。
写真は切り干し大根＆切り干し人参を使ったので、人参も入っています
春になって暖かくなってきたら、切り干し大根も自家製で作ってみたいなぁっと思います～
糠漬けみたいに毎日くるくる混ぜなくていいし、乾物と調味料でOKなんで、気軽に作れてお勧めです♡
