きのこマリネ♡
またまた作り置きシリーズです♡
私の料理は正直手抜き万歳の楽ちん手抜き料理
バランスや、添加物等は気にするのですが、基本的にざっくりな性格なので、分量はもちろん目分量。
下処理とかも自己流…
そんな大雑把な料理ですが、適当であるがゆえに参考にしやすいと言って頂くことも多く(笑)
野菜のオーブン焼きに続いてよく作るキノコも載せておきます
好きなキノコ3種類くらいを用意して、オリーブオイル、にんにくと一緒に、塩コショウで炒めます。
火が通ってきたら、白ワインを1/3~1/2カップ程度入れて、しんなりしたらOK
これを冷蔵庫に常備しておけば…
オムレツの具に。
パスタと鶏がらスープと合わせて炒めればキノコパスタに。
ご飯にのっけてチーズと卵、お醤油を少しかけ、オーブンレンジへ入れれば即席ドリア風。
サラダに乗っけても良いし、野菜炒めなんかに混ぜても、ピザ生地に乗せて焼いても…
何にでも使えるので、便利な作り置き
キノコや海藻類は毎日採った方が良いので、是非、活用してみて下さい
今回はしめじ、えのき、マッシュルームでこんな風に♡
その他しいたけ、まいたけ、エリンギ等、なんでもOKですよ~
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