おうちごはん
出かけて外食が続くと、美味しいものばかり食べてるはずなのにおうちごはんが恋しくなります
ということで、久々お料理。
サポーレで、立派な鯛のあらがお値打ちだったので、鯛のあら煮♡
普段より、ちょっとお酒とみりんを多めにしたら…
めっちゃ美味しく出来ました
なのに…
分量はなんとなくだから…
次同じ味になるかどうか（笑）
今度分量計って、作ってみます
ちなみに。
下の真っ赤な物体は、辛子明太子
大好きだけど、添加物も結構多くて、ちょうど生たらこが出回る時期ということで、作ってみました♡
仲良くならんでるたらこ達（笑）
こんな感じで、まずお塩とお酒で下漬けした生たらこを、ザルにのせて冷蔵庫で半日。
ちょっと硬さ？がでるというか、こうして形を整えて…
その間に、本漬け用の調味液を用意して冷蔵庫で1週間漬けるわけですが…
普通の唐辛子使っちゃダメだったかな…
韓国の唐辛子みたいに辛すぎないのが多分よいと思います。
辛いもの好きな私でも、激辛でしたから（笑）
次作る時は、少し調整して再度チャレンジしてみようと思います
