ピクルス♡
年末年始、色々お野菜を買い込み過ぎて…
友人のお宅にお邪魔するのに、ピクルスを多めに作って持っていきました♡
パプリカ、きゅうり、ロマネスコ、ヤングコーン等々をディルやタイムなどのハーブと共に
色とりどりなだけで、満足（笑）
なんですが…
友人Cは…やっぱりピクルス嫌いで…
（なんとなく、そんな気もしたんですが…）
「なにこの草！！（←ハーブ）ひゃ～、気持ち悪い！！嫌い！！」っと叫んでいて…
旦那様がフォローするように、食べるよって言ってくれたんですが…
「食べるの！？
」っと嫌々ながらに冷蔵庫に入れてました
お野菜も酢も、とっても身体にいいんですけどね…
酢の物は、食事の前半に食べると食欲増進し、終わり掛けに食べると逆に抑えて満腹効果を与えてくれると言われています
だから、夏バテなんかで食欲の落ちてる時は、最初から酸っぱいものを。
ダイエット中にははら八分目で酸っぱいもので〆る。
っという食べ方もイイですね
あとはやはり、疲労回復や代謝にも○なので、健康の為にも是非、取り入れて頂きたいです
うちの酢は…
かなりの勢いでなくなります
ドレッシングやすし酢などだけでなく、煮物に使ったり、麺類にも結構使ってます
酸辣湯みたいな感覚？でしょうか。
私の疲れた時の手抜き料理は焼きうどんだったり焼きそばだったり、お米を炊かなくていいもので具だくさんにすれば1品で済んじゃうもの…なんですが…
焼きうどんに酢を入れるのも好きです
多分、15年くらい前にふと作って、その頃食べに来た友人に「…これ、何味かわからないけど…はまる！！」っと驚かれ…
以来、まぁ何味かわからなくても、美味しかったらいいじゃんっっというノリで、作ってます
皆さんも、気楽に色んなお料理に活用してみて下さい♡
ピクルスも、ピクルス液を作って、好きなお野菜漬けるだけなんで、楽ちんですよ
