• 2015.11.06

朝から…

先日、塩麹と醤油麹を作ってみました♡

といっても、麹に塩&水、醤油を混ぜただけ。

糠漬けと一緒?で、毎日混ぜて発酵させて出来上がり

 

ということで。

朝っぱらから、豚丼(笑)

塩麹に漬けておいた厚切りの豚バラを、ネギ塩だれにて

レモンしっかり入れて、さっぱり塩だれ♡

 

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がっつり、男の子のランチみたいですが…

女子の朝ごはんです(笑)

 

最近は寒くなってきたし、何だかんだ手抜きの鍋料理が多い日々ですが…

時折、普段と違ったものが食べたくなり…

 

先日はたまたま青パパイヤが売っていたので思わず買ってしまい、久々のソムタム(パパイヤサラダ)をまさかの自宅にて(笑)

 

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最初は豆に細切にしていたものの、段々疲れてきたので、ピーラーにてペラペラのパパイヤ

でも、美味しかったからヨシってことで♡

自炊は嫌いじゃない…多分好きな方なんですが、どうしても買う食材が偏ってしまいがりなので、たまに変わった食材を見かけるとこうしてチャレンジ

色んな栄養素、取り入れたいですから、頑張ります


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