朝から…
先日、塩麹と醤油麹を作ってみました♡
といっても、麹に塩＆水、醤油を混ぜただけ。
糠漬けと一緒？で、毎日混ぜて発酵させて出来上がり
ということで。
朝っぱらから、豚丼（笑）
塩麹に漬けておいた厚切りの豚バラを、ネギ塩だれにて
レモンしっかり入れて、さっぱり塩だれ♡
がっつり、男の子のランチみたいですが…
女子の朝ごはんです（笑）
最近は寒くなってきたし、何だかんだ手抜きの鍋料理が多い日々ですが…
時折、普段と違ったものが食べたくなり…
先日はたまたま青パパイヤが売っていたので思わず買ってしまい、久々のソムタム（パパイヤサラダ）をまさかの自宅にて（笑）
最初は豆に細切にしていたものの、段々疲れてきたので、ピーラーにてペラペラのパパイヤ
でも、美味しかったからヨシってことで♡
自炊は嫌いじゃない…多分好きな方なんですが、どうしても買う食材が偏ってしまいがりなので、たまに変わった食材を見かけるとこうしてチャレンジ
色んな栄養素、取り入れたいですから、頑張ります
